Por: Alba Luz Luque/ Valledupar/ Colombia. La Fundación AVIVA (Amigos del Viejo Valle de Upar), como entidad Vigía del Patrimonio dedicada a la conservación y divulgación del Patrimonio Cultural de nuestra región, ha sido contactada por los hermanos Jiménez Zuleta para organizarles un Centro de Memoria que pueda presentarse a los visitantes como una muestra auténtica del estilo de vida de nuestros antepasados, residentes de los barrios Cañaguate y Cerezo con sus casas de bahareque, hasta cuando comenzaron a tumbarlas para construir con ladrillo y teja en los años 50, cuando comenzó la modernización de la ciudad.
No sólo cayeron las casas de bahareque, sino también las auténticas coloniales, los conventos como el de Santo Domingo, la Cárcel del Mamón, edificaciones del siglo 17 y muchas residencias fueron masacradas perdiéndose así un buen porcentaje del Patrimonio Cultural de la ciudad.
La casa de bahareque construida por José Benito Jiménez, vallenato nacido el 19 de Marzo de 1915, y su esposa Bernarda Zuleta, de La Paz, nacida el 20 de Agosto de 1920, tiene su historia. Estas personas humildes, llenas de virtudes, y ya fallecidas, formaron un hogar para criar a sus 8 hijos, trabajando él como jornalero en la finca El Cerrito de la familia Pupo, y ella vendiendo fritos: arepuelas, buñuelos y pastelitos que fueron las delicias gastronómicas de toda una generación, cuando el maíz se pilaba, se cocía y se molía. Las harinas comerciales no habían hecho su aparición en nuestra región y la comida era mucho más sana.
