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Edelnor presentó libro Quinua Perú

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Por: Diario La República/Perú. Edelnor – Endesa presentan su nueva publicación gastronómica Quinua Perú, un recorrido didáctico de la conquista del grano andino al mundo en más de 40 recetas e historias imperdibles. El ex ministro de Ambiente, Antonio Brack, y la reconocida escritora, Teresina Muñoz, autores de la obra, dan a conocer en este nuevo libro el arraigo cultural del mítico grano y su salto a la vitrina internacional en los restaurant más gourmet del mundo.
Reafirmando su permanente compromiso con la promoción y difusión de la cultura peruanarevalorización del legado gastronómico nacional así como el consumo de productos de bandera, Edelnor lanza su sexta publicación denominada Quinua Perú, que cuenta con 40 recetas y la historia de este grano milenario; una profunda investigación realizada por Teresina Muñoz Najar y Antonio Brack. El libro se vende en los centros de servicio de Edelnor a solo S/.14.90.

Difundir este alimento extraordinario a través de esta publicación representa para Edelnor la ocasión de destacar su estrecha relación con el Perú y es porque al igual que la quinua, nosotros también llevamos energía. Esta sexta publicación sobre la gastronomía peruana se suma a “Todo sobre la papa”, “Anchoveta para todos” ganadora del concurso Cookbook Gourmand Awards como el Mejor libro de Pescados y Mariscos del Perú en el 2009, “Postres del Perú” en el 2010,  “Mercados y carretillas del Perú” el 2011 y “Sánguches del Perú” el 2012.


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